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為了在流通過程中保持食品新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費者，須對食品包裝進行安全檢查。

對食品包裝性能要求有：

（1）熱封性能：自動包裝應避免漏封、虛封、封漏、粘封頭、拉絲等情況出現(xiàn)，而且要求罐裝速度越快越好，否則會影響包裝外觀和食品安全。

（2）阻隔性能：阻隔性包括對氣體的阻隔和對水份的阻隔，食品變質有很大部分原因都是因為所選材料的阻隔性能不合適。材料的選擇要根據(jù)不同的被包物、保質期、存儲條件等選擇合適的阻隔材。

（3）薄膜爽滑性：薄膜表面應具有良好的爽滑性，以確保其能夠順利進行高速包裝。

（4）拉伸性能：包裝過程中薄膜受到機械拉力，運輸過程中又會受到擠壓等外力，這就要求薄膜須具有足夠的拉伸強度。對于復合膜來說應保證膜層間不分層，這就要求復合膜有較高的剝離強度，以免材料分層。

食品用塑料軟包裝材料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。食品包裝膜對油墨的要求除了具有一般的和基材結合力、耐磨性外，還要能夠耐殺菌和水煮處理要求，及耐凍性、耐熱性等以保證在運輸、存儲過程中不會發(fā)生油墨脫落、凝結等現(xiàn)象。

以上就是關于食品軟包裝的性能要求，希望對大家能有所幫助。

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